ORA機関誌

INFORMATION

ORAの活動情報や最新情報を掲載した「機関誌ORA」。隔月で発刊し、会員社様にお送りしています。こちらでは機関誌のコンテンツ情報をお知らせいたします。

購読 会員企業/1冊300円(消費税込) 一般(会員以外)/1冊600円(消費税込)

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06-7668-5575

Vol.321のご案内

2017/11/1

特集
第20回ORA危機管理事例発表大会
『外食で起こるヒヤリハット事例 ―アレルギー対応―
食物アレルギー対応についてお客様の声を聞こう!!』 

CLOSE UP 新監事・常任役員紹介

外食コラム 曽我和弘
ヒットの裏側には、蘊蓄とストーリー性が隠れている。
食文化の面白味をうまく企画した「おだしの日」

Vol.320のご案内

2017/9/1

REPORT
『’17食博覧会・大阪』第4回実行委員会・感謝の夕べ

特集1 新筆頭副会長インタビュー
椋本充士筆頭副会長(株式会社グルメ杵屋 代表取締役社長)

特集2 新副会長インタビュー
中川貴嗣副会長(株式会社杏花村 代表取締役社長)
中井貫二副会長(千房株式会社 専務取締役)

外食コラム 曽我和弘
小灘と呼ばれた隆盛の日復活を期待して、
堺唯一の酒蔵から八段仕込みの日本酒がお目見得する

Vol.319のご案内

2017/7/1

特集1 第15代会長が誕生
“外食の楽しさ”を普及することで外食全体を盛り上げる―。
その一翼を担えるようなORAを目指します!
荻原奨会長(三和実業株式会社 代表取締役社長)

特集2 平成29年度通常総会を開催!
特別講演会『人を育てる~愛があるなら叱りなさい~』

シンクロナイズドスイミング 日本代表ヘッドコーチ 井村雅代氏

INTERVIEW
藤尾政弘前会長 2年間お疲れ様でした

外食コラム 曽我和弘
今年と来年は“150”がキーワード。
150周年で湧く都市をテーマにメニュー化するのも面白い

Vol.318のご案内

2017/5/1

特集1 『’17 食博覧会・大阪』大成功のうちに終了!

特集2 外食から日本を元気にする情報交換会PART‒4
基調講演『100年企業への理念共有と人財共育PDCA』

講師:株式会社ねぎしフードサービス 代表取締役 根岸榮治氏

外食コラム 曽我和弘
7月2日頃にタコを食べるという、関西の風習を知っていますか?

Vol.317のご案内

2017/3/1

特集1 平成29年ORA新年名刺交換会を盛大に開催!
講演会『先の先を読む経営 創業者 石橋信夫に学ぶ』
講師:大和ハウス工業株式会社 代表取締役会長 兼 最高経営責任者 樋口武男氏

特集2 今の時代に即した人材育成をするためにも
ぜひ、ORAの教育研修をご利用ください!

座談会
藤尾政弘会長
西村裕行常任役員・教育研修委員長
株式会社三田屋本店 代表取締役社長 廣岡賢治氏 (順不同)

REPORT 『’17食博覧会・大阪』開催100日前
カウントダウンイベントを開催

外食コラム 曽我和弘
「魔法の松波キャベツ(ペースト)」は、
地野菜知名度アップに新たな活路を見い出す!?

Vol.316のご案内

2017/1/1

特集 『’17食博覧会・大阪』の準備が着々と進んでいます!

外食コラム 曽我和弘
酒粕プロジェクトの広がり方から見えて来た、おなじみ素材の可能性

REPORT 協会事業報告
ORM修了式
ORA合同展示会
ORA外食ビジネス視察―メルボルン&シドニー7日間

Vol.315のご案内

2016/11/1

特集1 ORA設立35周年記念事業

特集2 第19回ORA危機管理事例発表大会
『クレームのなぜ?メニュー表示のなぜ?を極めよう!』

外食コラム 曽我和弘
早朝から賑わう山(? !)の茶屋。
その秘密は一人のマスコミ人にあり!

ATTENTION この経営者に注目!
株式会社フラット・フィールド・オペレーションズ
会長 平野譲氏[ORA理事]

Vol.314のご案内

2016/9/1

INFORMATION 『’17食博覧会・大阪』出展者募集締切間近!!

部門会紹介
(労務部門会、事業部門会、食の安全・環境部門会、組織活性化部門会、賛助商社会、青年部会)

外食コラム 曽我和弘
ネーミングの妙は、古くからある。油揚げにまつわる粋な名前の付け方

Vol.313のご案内

2016/7/1

特集1 平成28年度ORA通常総会
特別講演会『NO LIMIT ―限界という壁を越えて―』
講師:登山家 栗城史多氏

特集2 『’17食博覧会・大阪』開催1年前決起大会
『’17食博覧会・大阪』開催までいよいよあと1年に!

CLOSE UP 新常任役員紹介

外食コラム 曽我和弘
茶系に代表される徳島ラーメンだが、
調べてみると関西の風味が影響を与えていた

部門会紹介
総務部門会、広報企画部門会、教育部門会

Vol.312のご案内

2016/5/1

特集
外食から日本を元気にする情報交換会PART-3
基調講演『ロイヤルグループの経営戦略』
講師:ロイヤルホールディングス株式会社 代表取締役社長 菊地唯夫氏

CLOSE UP 新常任役員紹介

REPORT
『’17食博覧会・大阪』常任理事会・出展説明会

外食コラム 曽我和弘
泉佐野産(もん)の可能性を求めて10人のシェフが
レシピ化に乗り出した

Vol.311のご案内

2016/3/1

特集 1 平成28年ORA新年名刺交換会を盛大に開催!
講演会『理不尽に勝つ!』
講師:平尾誠二氏
   (神戸製鋼ラグビー部 ゼネラルマネージャー・元ラグビー日本代表監督)

特集 2 採用と定着に向けて教育部門会(教育研修)と
    労務部門会事業を活用しましょう!

髙橋淳副会長・教育部門長
大倉忠司副会長・労務部門長

CLOSE UP 新監事・常任役員紹介

外食コラム 曽我和弘
ジビエおせちが売れたことから真実味を帯びて来た獣肉ブーム

Vol.310のご案内

2016/1/1

特集 1 今、副会長としてすべきこと
小嶋達典副会長(がんこフードサービス株式会社 取締役副社長)

特集 2 『’17食博覧会・大阪』第1回実行委員会が開催!

REPORT 協会事業報告

ORA合同展示会

外食コラム 曽我和弘
三年とらふぐは、天然もののを凌ぐ?!
淡路島の養殖ふぐが脚光を浴びる理由

Vol.309のご案内

2015/11/1

特集 1 第18回危機管理事例発表会

特集 2 今、副会長としてすべきこと
武田千春副会長(株式会社そばよし 代表取締役社長)

ATTENTION この経営者に注目!
株式会社三田屋本店 代表取締役社長 廣岡賢治氏

外食コラム 曽我和弘
149年目の開港?
神戸のバーと灘の酒蔵の初コラボで見えて来たものとは…

INFORMATION
ORA理事・元会長 株式会社本家さぬきや 会長 平野譲氏が
ブルガリア共和国 名誉領事にご就任されました。

Vol.308のご案内

2015/9/1

特集 1 『’17食博覧会・大阪』の開催に向けてスタート!
第1回運営委員会および決起大会

特集 2 今、筆頭副会長としてすべきこと
荻原奨筆頭副会長(三和実業株式会社 代表取締役社長)

食材お国自慢「新潟県編」

外食コラム 曽我和弘
有馬山椒復活へ動き出した温泉街。
有馬温泉の人たちが行っている有馬山椒プロジェクトとは

ATTENTION この経営者に注目!
翔家フードサービス株式会社 代表取締役社長 森田 佳代子氏

Vol.307のご案内

2015/7/1

特集 1 第14代会長が誕生
歴代会長と次世代を担う若手経営者をつなぐ –
これが私に課せられた役割です!
藤尾政弘会長(株式会社フジオフードシステム 代表取締役社長)

特集 2 平成27年度通常総会を開催!
特別講演会『フードサービスの使命 ?自分で創る自分の人生?』
株式会社モスフードサービス 代表取締役会長兼社長 櫻田厚氏

外食コラム 曽我和弘
ムスリムの人達に、安心して日本料理を楽しんでほしい!
そんな思いを込めて、ハラール調理師認定制度がスタート

食材お国自慢「山口県編」

Vol.306のご案内

2015/5/1

INTERVIEW
水口和男会長 2年間お疲れ様でした

特集 1
食と環境の未来を体験! ORAフェア

特集 2
外食から日本を元気にする情報交換会 PART-2
基調講演「日本を美味しく」
講師:株式会社王将フードサービス 代表取締役社長 渡邊直人(ORA監事)

外食コラム 曽我和弘
エッ!? 日本茶にフレーバーをつける?
フランス人茶商が提案する、日本茶の新たな入口

ATTENTION この経営者に注目!
株式会社杏花村 取締役専務 中川貴嗣氏

Vol.305のご案内

2015/3/1

特集 1
平成27年ORA新年名刺交換会を盛大に開催!
講演会『夢を叶える脳の使い方』
講師:株式会社ルネッサンス・ユニバーシティ 代表取締役 小田全宏氏

特集 2 座談会
今こそ”接客リーダー”を育てましょう!

CONFIDENTIAL わが店の秘密を教えます!
【ファミリーマート+まいどおおきに食堂東池袋四丁目店】
株式会社フジオフードシステム 代表取締役 藤尾政弘氏

ATTENTION この経営者に注目!
株式会社信濃路 代表取締役 西平都紀子氏

とっておきの美味しいものをご紹介!
食材お国自慢「群馬県編」

外食コラム 曽我和弘
初鰹もふぐも持て囃されるのには理由がある

Vol.304のご案内

2015/1/1

特集
ORA 11月例会
講演:『幸せの連鎖…全従業員の幸せと顧客満足の創造』
講師:鈴木和久氏(株式会社王将フードサービス 常務取締役)

INFORMATION
ORA理事・元会長 株式会社初亀 代表取締役 亀岡育男氏が藍綬褒章を受章されました
ORAの職業訓練が平成26年度 職業能力開発関係厚生労働大臣表彰を受けました

外食コラム 曽我和弘
いっそのこと、粕汁を関西の冬の風物詩にしてしまうのもいい

とっておきの美味しいものをご紹介!
食材お国自慢「奈良県編」

Vol.303のご案内

2014/11/1

特集
第17回 危機管理事例発表大会

REPORT 協会事業報告
ORA合同展示会
ORA外食ビジネス視察 – シアトル・サンフランシスコ 7日間 –

外食コラム 曽我和弘
遠くのブランドより、近場の鮮度!
神戸産農作物が我々に問いかける美味しさのポイントとは…

CLOSE UP 新役員紹介
川角茂樹氏(マルシェ株式会社 代表取締役専務)
領木康雄氏(大阪ガス株式会社 取締役 常務執行役員 エネルギー事業部長)

とっておきの美味しいものをご紹介!
食材お国自慢「鳥取県編」

Vol.302のご案内

2014/9/1

特集 緊急座談会!
優秀な人材をどのように採用し、定着させていますか?
株式会社グルメ杵屋・有限会社暫・大真実業株式会社・株式会社ワン・ダイニング

REPORT 協会事業報告
第286回労務部門会セミナー
「限定正社員」制度の導入と外国人雇用の留意点

外食コラム 曽我和弘
泊食分離という考え方が有馬温泉を元気にさせている

CLOSE UP 新役員紹介
渡邊直人氏(株式会社王将フードサービス 代表取締役)
小川秀男氏(有限会社暫 代表取締役)

とっておきの美味しいものをご紹介!
食材お国自慢「三重県編」

CONFIDENTIAL わが店の秘密を教えます!
【鉄板とビール 市場小路 寺町本店】
スター株式会社 代表取締役 西村裕行氏

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