山福の始まりは「商売するなら屋台から始めなさい」というある方の一言でした。平成9年に大阪最先端のたこ焼き屋として創業、「お洒落に・美味しく・ヘルシーに・・」をモットーに、カラフルな外装のオクトパッセ号で元祖移動販売を開始し、体に優しい素材にこだわるイタリア風のたこ焼き【伊たこ焼】と地方の伝統野菜を使った【ベジたこ】を提供してきました。10周年を迎えた年、連続放火魔により初代オクトパッセ号と店舗の焼失。その後、東京進出真っただ中での東日本大震災発生など、山福の険しい道のりは簡単には語り尽くせませんが、それでも皆さまに美味しいたこ焼きを届けるために今日まで走り続けてきました。紆余曲折を経て、平成30年1月に株式会社山福を設立。これからも世界中のお客さまの笑顔を見るために挑戦し続けてまいります。 飲食業は「信用」あるものしか提供できない、「美味しく」なければ続かない。私は飲食業のそういった嘘がない、真っ直ぐなところが好きです。 ＯＲＡへの入会を機に、皆さまと共に飲食業のあり方を考え、外食産業の底上げを目指しつつ、お客さまからの真の「ありがとう」を少しでも多く生み出せるよう精進いたしますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。