特集1
平成30年ORA新年名刺交換会を盛大に開催!
講演会『面白大国ニッポンとその食事情』
講師:カリフォルニア州弁護士・タレント ケント・ギルバート氏

特集2
大学や大学生が“働く場”として外食産業に求めること
外食産業が取り組まなければならないこと
座談会
大阪観光大学 赤木攻学長
中村真典教授・キャリアセンター長
田村信キャリアセンター課長
大阪外食産業協会 大倉忠司副会長・教育部門長
山川雅行常任役員・大学提携講座担当 (順不同)

CONVERSATION 親子対談
“ 老舗”と呼ばれる日を目指して
100年企業になるために引き継ぐべきもの・変えるべきもの
対談 中井政嗣元監事(千房株式会社 代表取締役社長)
中井貫二副会長(千房株式会社 専務取締役)

外食コラム 曽我和弘
高齢者にも優しい野菜おやつが誕生。
それが福祉ではなく、農業からの提案なのだから凄い!