特集 第20回ORA危機管理事例発表大会 『外食で起こるヒヤリハット事例 ―アレルギー対応― 食物アレルギー対応についてお客様の声を聞こう!!』  CLOSE UP 新監事・常任役員紹介 外食コラム 曽我和弘 ヒットの裏側には、蘊蓄とストーリー性が隠れている。 食文化の面白味をうまく企画した「おだしの日」