特集1　ＯＲＡ設立35周年記念事業 特集2　第19回ORA危機管理事例発表大会 『クレームのなぜ？メニュー表示のなぜ？を極めよう！』 外食コラム　曽我和弘 早朝から賑わう山（? !）の茶屋。 その秘密は一人のマスコミ人にあり！ ATTENTION　この経営者に注目！ 株式会社フラット・フィールド・オペレーションズ 会長 平野譲氏［ORA理事］