特集1
平成23年ORA新年名刺交換会が盛大に開催!
講演会『スランプを宝に変えて!』
講師:プロゴルファー 中嶋常幸氏

特集2
外食産業は“人産業”“人”が育てば、店舗も企業も成長します!!
対談 岸中雅之副会長(教育部門会部門長)伊藤勝也理事(教育・研修委員会委員長) 山川雅行理事(大学提携講座・フードサービスマネジメント検討委員会委員長)中山曜誠理事(海外研修・エンターテイメント視察委員会委員長)