特集１
平成23年ORA新年名刺交換会が盛大に開催！
講演会『スランプを宝に変えて！』
講師：プロゴルファー　中嶋常幸氏

特集２
外食産業は“人産業”“人”が育てば、店舗も企業も成長します！！
対談　岸中雅之副会長（教育部門会部門長）伊藤勝也理事（教育・研修委員会委員長） 山川雅行理事（大学提携講座・フードサービスマネジメント検討委員会委員長）中山曜誠理事（海外研修・エンターテイメント視察委員会委員長）