特集
ORA教育部門会・労務部門会合同セミナー
大正13年創業『築地玉寿司』の中野里社長が本音で語る!

講演会&ディスカッション!!
講演会『逆境をも乗り越える一貫経営』
株式会社玉寿司 代表取締役社長 中野里陽平氏
本音ディスカッション
中野里陽平氏(株式会社玉寿司 代表取締役社長)
中井貫二副会長・教育部門長(千房株式会社 代表取締役社長)
森田佳代子副会長・労務部門長(翔家フードサービス株式会社 代表取締役)
小儀俊彦常任役員(株式会社心斎橋ミツヤ 代表取締役社長)

INTRODUCE わが社の新業態を紹介します!
【スパイスダイニング&カフェτタウ
株式会社点天 代表取締役 今野啓介氏
【鮨と地酒 いごっそう】
株式会社藤丸 営業統括本部長 西内祥高氏
【色どりフレンチ palette(パレット)】
株式会社The DINING 統括取締役 小田桐健太郎氏
【HIRO’s BAKERY】
株式会社ヒロフードサービス 専務取締役 井上裕彬氏
株式会社ヒロフードサービス 外国人MG グエン タン トルック氏

外食コラム 曽我和弘
エッ!醤油を海に沈めるって?!
湯浅醤油・新古敏郎が試みた海中貯蔵の成果とは・・・