講師：株式会社RETOWN HUMAN
代表取締役 宇都 裕昭 氏

今回の事業部門会は、「寿司職人を3ヵ月で養成！」というタイトルでテレビなどのメディアでも話題の「飲食人大学」の秘密に迫るセミナーでした。
「飲食人大学」の母体である株式会社RETOWN HUMANの代表取締役、宇都裕昭氏による同校の意義や実際の授業の内容などの講演と、同校出身の職人の実習見学によって、「飲食人大学」という新しい試みを知るいい機会となりました。