ORA食の安全・環境部門会は、大阪府健康医療部食の安全推進課とサラヤ㈱のご協力を得て、食中毒予防セミナーを開催いたしました。
大阪府健康医療部 食の安全推進課 流通監視グループ 副主査 正垣 恭子氏には細菌やウイルスの特性をはじめ、役立つケーススタディや予防方法をご紹介いただきました。サラヤ（株） 大阪営業所 食品衛生インストラクター 拠点長 佐藤美沙氏には近年の食中毒の発生状況や、世界や自治体の取り組み等をご紹介いただきました。