HACCP制度化の完全施行から4年が経過しました。そこで、今回のセミナーでは行政の動向や飲食店での具体的な運用事例をご紹介し、現場で無理なく継続できる仕組みづくりのヒントをお伝えします。
また、近年、食品安全に関する規格（例：JFS、FSSC 22000 等）では、食品防御/食品偽装への対策要求が強化されています。飲食業界における実効性のある対応策と自社で取り組む際のポイントや、リスクを最小化するための考え方についても併せてご紹介します。 多数のご参加をお待ちしています。

【日　時】
2026年2月6日（金）14:00～16:00

【会　場】
ＯＲＡ会議室
大阪市浪速区敷津東２丁目２番８号大阪木津地方卸売市場南棟２階
(交通)　Osaka Metro御堂筋線・四つ橋線「大国町」駅から徒歩４分
Tel: 06-7668-5575

【内　容】
１.『最新のHACCP情報と飲食業界における運用事例
　■最新の行政動向を整理し、飲食店での具体的なHACCP運用事例をご紹介
　■現場で無理なく継続できる仕組みづくりのヒント
２.『最新トレンド：飲食店における食品防御と食品偽装への対応』
　■飲食業界における実効性のある対応策と、自社で取り組む際のポイント
　■リスクを最小化するための考え方

【講　師】
シーバイエス株式会社
大道 育子（おおみち いくこ） 氏
商品開発本部コンサルティング部ソリューションコンサルティング課 課長

【参加費】
1,000円　※当日ご持参ください。

【お問合せ先】
ORA事務局　TEL 06-7668-5575