昭和5年、京都寺町三条に「リプトン・ティーショップ」を開業し、英国を代表する紅茶文化を日本で初めて紹介したのがフクナガの始まりです。平成6年には、激化する外食産業競争を何とか勝ち抜こうと新業態「かつくら」を開業しました。その後も、炭火串焼き「串くら」をはじめ、「かつくら惣菜」、洋菓子「パティスリー・フクナガ」、カフェ「ＦＵＫＵＮＡＧＡ９０１」、イタリアン「ティサネリーア」など38店舗を展開。どの店舗も、創業の精神である“毎日が本日開店”の心もちで、美味しさの根底とその背景＝文化までをとことん追求し、和洋問わず京都から“本物”を提供し続けています。今後は海外の市場も視野に入れ、「かつくら」のバンコク出店に続くアジア圏への展開にも注力していきたいと考えております。 今回、スター株式会社の西村さまより「海外外食視察」のお誘いをいただき、ORA会員の皆さまの気さくなお人柄に感銘を受け入会に至りました。皆さまとの親睦を通して自己研鑽を積み、本物の美味しさとは何かをとことん追求し、お客さまに喜んで頂きたい所存です。精進して参りますので、ご指導ご鞭撻の程、何卒よろしくお願い申し上げます。