私はもともと異業種のサラリーマンだったのですが、飲食関連事業で独立したいと考え、平成13年に有限会社ミストラルを立ち上げました。弊社は、大阪を中心に兵庫・和歌山など関西圏の老人ホームや福祉施設への給食事業を展開しています。その他、社員食堂や寮の賄いの管理・運営及び学校給食の調理・受託、レストラン・飲食店の運営も手掛けております。 私たちは、「安心・安全」「健康維持に必要な栄養」「食の楽しみ」を、フードサービスにとって何よりも大切な3大要素と考えています。ですから提供する給食は、配食ではなく、全て各施設での現地調理を実施しています。社内の栄養士が考案した、体に優しく美味しいメニューを、出来立ての状態で提供することにこだわっています。 ORAには以前入会していたのですが、JCの理事長に就任した際に多忙になってしまい退会しておりました。入会時は実りのある情報を多くいただけていたので、もう一度お世話になりたいと思い、この度の再入会に至ります。現事業の効率化を図りながら受託調理経験を生かし、中食・外食など事業展開にも挑戦していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。