私は、前職ではOLとして働いており、定時後に美味しいものを食べに行くのが何よりの楽しみでした。当時は、自分が飲食店を経営するとは夢にも思っていませんでした。その後人生の転機が訪れ、偶然良い物件との出会いもあり、店を持つこととなりました。1店舗目は、元タバコ屋さんの4坪ほどの土地に開いた「ほっこりダイニング田なか」。スタッフは全員女性で、おばんざいや家庭料理をお出ししています。小さい店ですがお客さまの口コミで広めていただき、半年程で商売を軌道に乗せることが出来ました。そして2年後の2013年に「鍋と懐石料理の店 ツキと寿っぽん」を立ち上げました。知り合いをお招きし、おもてなしするための店でしたが、現在は完全予約制の店として多くのお客さまに足を運んでいただいております。 幸いなことに素晴らしい人材にも恵まれ、現在多くのスタッフに支えられています。店舗展開や独立の目標を持つスタッフもおり、彼らの夢を実現させるためにも、様々なことを勉強させていただきたく、ORAに入会いたしました。何卒よろしくお願いいたします。