私はもともと学校の教諭をしていたのですが、母の死を機に今の事業を立ち上げました。元気だった母が病気になって、唯一の楽しみが病院帰りにカフェに寄ることでした。その時、母がふと口にした「大好きなコーヒーに合う一口サイズの和菓子があったらいいのに…」という一言。この母の言葉が頭に残り、そんな思いに応えられるカフェとスイーツを作ろうと起業しました。素朴な素材や手作りに特化したオーダースイーツ「彩」では、故人との思い出を偲んだ法要の菓子や、アレルギー対応の菓子、その人が好きな素材を使用した菓子などをオーダーメイドでお作りしています。その後、たまたま知り合いが店をたたむことになり、色々なご縁がつながって、ラーメン店をオープンする運びとなりました。大阪は「食」のレベルが高い都市。ORAでは、諸先輩方から学び、教えて頂きたい事がたくさんあります。それをスタッフにも伝え、育てていきたいと思っています。新参者ですがどうぞよろしくお願い致します。